Kantina
Lista e produkteve
Don Luciano Airén
Damiel, Ciudad Real.
Tipi i verës: E bardhë.
Varieteti i rrushit: Airén.
Viti i prodhimit: 2010
Këshillohet të shoqërohet: Me peshk të bardhë, sallata dhe pjata të lehta.
Temperatura e shërbimit: 6ºC – 9ºC.
Përqindja e alkoolit: 11%
PAMJA: Ngjyrë e verdhë në jeshile dhe rrezëllitëse.
AROMA:Ne hunde eshte ekspresive dhe e gezueshme me nuanca frutore frutash jeshile
dhe citrikesh mbi nje sfond fulesh te druajtura.
SHIJA: Ne goje manifestohet e lehte dhe elegante me nje fund te ekuilibruar dhe freskues
qe te kujton fazen nuhatese.
Për përpunimin e kësaj vere, rrushi seleksionohet para se të hyjë në kantinë.
Mushti realizohet me anë të një shtrydhje nën presion të lehtë dhe pastrohet para se të fillojë fermentimi.
Procesi i fermentimit realizohet në 18°C në depozita inoxi.
Me të mbaruar fermentimi, vera mbartet në enë të tjera pë tu stabilizuar dhe uniformizuar me qëllim që ruajë freskinë e saj para se të shishëzohet.