Kantina
Lista e produkteve
Castillo San Simon
D. O. Jumilla
Lloji i verës: E bardhë
Varieteti rrushit: Macabeo dhe Airén
Sasia e alkoolit: 12,5%
Castillo San Simon e Bardhë ka një ngjyrë të verdhë të zbehtë, të ndritshme në të gjelbërt.
Aroma e saj është me shije frutale dhe lë të kuptohet banania dhe molla, tipike varieteteve që përfaqëson.
Në gojë është e lehtë, e balancuar dhe e freskët.
Për të realizuar këtë verë të bardhë, mushti përftohet nga shtrydhje pa presion dhe kullohet statikisht. Pas kësaj kryhet tharmimi në temperaturë 18 ° C.
Përfundimisht, dekanton dhe trasportohet në enë të tjera, në kushte speciale klimatizimi për të ruajtur freskinë deri në kohën e shishëzimit.